簡単！トマトピューレでオムライス

オムライスのごはんって、ケチャップと塩コショウ

での味付けが一般的ですが、なんとなく

味が薄くなる気がするので、

 私は、チキンライスつくるときに

コレを使います。

作り方

①玉ねぎ、鶏ひき肉、人参を炒め、

②水、トマトピューレ、ケチャップ、しょうゆ、

みりん、砂糖、塩コショウをフライパンにいれ

③味見して、味がキマりましたらば、水分飛ばすかんじで煮込む。

④煮込んで、人参、玉ねぎが柔らかくなったら火を止め

ごはんを混ぜ合わせる。

⑤別のフライパンで若干油多めにひいて、うす焼き

たまごをつくってフライがえしではがす。

⑥ごはんの上に、薄焼き卵をのっける。

⑦もし、卵焼きが破れたら、ケチャップでごまかす

以上、料理下手の私でも出来る、オムライスでした！！

あ、このソースはパスタにも使えます。

バジルをたっぷりかけていただきます。

注〕フライパンでソースとパスタからめるときは、必ず

火をとめた方がいいです。

そうしないと麺がパサパサになります。